Masak apa hari ini

Masak apa hari ini ?

Itulah judul dari pos kita kali ini. Kita akan berbagi ide tentang masak apa hari ini. 

Mudah-mudahan postingan kali ini dapat membantu ibu-ibu tentang masakan apa saja yang praktis untuk disajikan buat keluarga. Tentu saja makan enak saja tak cukup namun makanan yang sehat dan kaya nutrisi itulah yang kita harapkan.

Kita akan langsung pada menu pertama kita yaitu balado ikan tuna. ikan dapat diganti dengan ikan air tawar seperti ikan mas atau ikan kakap.

Menu Pertama Balado Ikan Tuna

Bahan

  • Ikan tuna fillet 600 gram
  • 5 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris tipis memanjang lalu goreng
  • 5 sendok makan air
  • 5 lembar daun jeruk iris tipis
  • 2 sendok makan jeruk nipis
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 1 sendok teh garam
  • penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Setengah sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat

  1. Potong-potong dadu ikan tuna. Campurkan dengan jeruk nipis dan garam biarkan meresap dan diamkan selama 20 menit.
  2. Panaskan wajan dengan api sedang, tuang minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum .
  3. Masukkan ikan yang telah didiamkan tadi kedalam bumbu yang telah harum diatas wajan.
  4. Masukkan air dan masak hingga ikan matang dan bumbu agak sedikit kering.
  5. Masukkan cabai merah, dau jeruk dan bawang merah goreng.
  6. Aduk hingga rata, angkat dan sajikan

Baca juga paket catering wedding disini

Setelah menu pertama kita akan melihat menu kedua kita pada pos “Masak apa hari ini”

Menu Kedua Semur Tahu

Bahan

  • 8  buah tahu, potong segi tiga
  • 2 lembar daun salam
  • 1 tangkai serai memarkan
  • 1 cm jahe memarkan
  • 1 cm lengkuas memarkan
  • 1 1/2 kecap manis
  • 1 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 300 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai

Cara membuat

  1. Goreng tahu hingga kecoklatan, sisihkan
  2. Panaskan wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
  3. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, jahe.
  4. Masukkan kecap, garam dan pala bubuk aduk rata dan masukkan air
  5. Masukkan tahu tutup wajan, masak sampai kuah mengental dan meresap
  6. Angkat dan sajikan

Kunjungi halaman dawa catering makassar disini

Untuk menu kita selanjutnya dalam pos “masak apa hari ini ” adalah masakan dari ayam yang juga sangat praktis dan mudah untuk membuatnya. Kita langsung saja kemenu selanjutnya

Menu Ketiga Ayam Asam Manis

Bahan

  • 500 gram fillet dada ayam
  • 1 kuning telur
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan perasan jeruk lemon
  • 1 sendok makan kecap asin
  • Minyak untuk menggoreng ayam

Bahan saus asam manis

  • 3 siung bawang putih
  • 150 gram nenas
  • 120 ml air kaldu
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 4 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh cuka masak
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan maizena dan larutkan dengan 30 ml air

Cara membuat

  1. Potong dadu fillet ayam lumuri dengan perasan air jeruk lemon, kuning telur, kecap asin dan tepung maizena. Diamkan selama 20 menit
  2. Goreng ayam hingga kecoklatan angkat lalu sisihkan
  3. Panaskan wajan dan tuang bawang putih yang telah dicincang kasar.
  4. Masukkan cabai merah dan hijau tumis sampai harum dan layu.
  5. Masukkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, kecap asin, merica.
  6. Masukkan air kaldu ayam dan cuka, biarkan mendidih lalu masukkan nenas
  7. Tambahkan larutan maizena aduk sampai kental dan mendidih
  8. Masukkan potongan ayam aduk rata, angkat dan sajikan

Menu keempat kita dalam pos ” masak apa hari ini” adalah menu olahan telur dadar. Menu olahan telur dadar adalah menu paling praktis yang dapat ibu-ibu buat dirumah. Tapi menu telur dadar kita kali ini sedikit berbeda. Langsung saja kita lihat menu keempat kita

Menu keempat Dadar Gulung Sayur

Bahan

  • 10 butir telur ayam, kocok hingga rata
  • 50 gram daging ayam cincang halus
  • 50 gram kol, iris tipis
  • 2 buah cabai merah iris memanjang
  • 50 gram wortel cincang kasar
  • 2 batang daun bawang iris tipis
  • 1 tangkai daun seledri iris tipis
  • Minyak goreng untuk olesan

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat

  1. Campurkan telur, kol, wortel, ayam, daun bawang, daun seledri dan cabai merah serta bumbu halus
  2. Panaskan wajan diatas api sedang oleskan minyak goreng disarankan menggunakan wajan segi empat
  3. Tuang telur diatas wajan setelah agak matang gulung telur sambil agak dipadatkan
  4. Sisakan sedikit ujung telur, sambil dipinggirkan disisi wajan
  5. Tuang kembali adonan telur dadar di ujung gulung telur yang tadi disisakan sehingga adonan yg telah matang akan tersambung dengan yang baru
  6. Tuang telur hingga adonan habis, angkat, iris dan sajikan

Menu terakhir kita pada pos “masak apa hari ini ” adalah masakan yang paling praktis selanjutnya. Praktis karna cara membuatnya cukup singkat. Menu terakhir kita melengkapi jenis menu dari ayam, ikan, tahu, telur dan terakhir daging. Menu terakhir kita kali ini adalah daging sapi lada hitam

Menu Kelima Daging Sapi Lada Hitam

Bahan

  • 500 gram daging sapi bagian has dalam
  • 1 sendok makan maizena
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 50ml air kaldu

Bahan saus

  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombai
  • 1 buah paprika merah bisa diganti cabai merah iris buang biji iris memanjang
  • 1 buah paprika hijau bisa diganti cabai hijau buang biji dan iris memanjang
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 2 sendok teh lada hitam
  • garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
  • 1 sendok makan maizena larutkan dengan 50 ml air.

Cara membuat

  1. Potong-potong sapi agak melebar campurkan dengan kecap asin dan maizena diamkan selama 20 menit
  2. Panaskan wajan tumis daging yang telah didiamkan tadi. Tumis hingga setengah matang, angkat lalu sisihkan
  3. Tumis bawang bombai, bawang putih dan paprika hingga harum
  4. Masukkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, lada hitam, garam, gula dan penyedap rasa.
  5. Masukkan daging tambahkan air kaldu.
  6. Masak hingga bumbu meresap dan menyusut
  7. Masukkan maizena dan masak hingga mengental, angkat dan sajikan

Itulah tadi 5 resep andalan dari dawa catering sampai jumpa pada pos selanjutnya, jika ada reques atau pertanyaan silahkan dikomen ya postingannya gaes atau hubungi  WA

082333333573

 

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.